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相传当时浮梁县令为了讨好和赢得皇帝的赏识，指示御窑厂的制瓷工人在半年内制作一种“九龙杯”向皇帝进贡，好事有赏，坏事有罚。指令下达后，县令亲自监督。由于制作“九龙杯”的难度和时间很短，所有的制瓷工人都急于睡觉和吃饭。他们夜以继日地研制，充分发挥大家的聪明才智，经过三个多月、几十次的反复试验，终于成功了。

看到精制的“九龙杯”，县令喜上眉梢，亲自赶着将“九龙杯”送到京城，向皇帝进贡。吴鸿明太祖朱元璋看着浮梁县令进贡的艺术珍品“九龙杯”，爱不释手地抚弄着。他多次称赞景德镇制瓷工人制瓷技艺高超，称赞景德镇为瓷都。因为有功进贡，府县令深得皇帝赏识，不久就被知府提升为府太。

朱元璋得到“九龙杯”后，经常用这件宝物设宴，邀请文武大臣。在一次宴会上，洪武皇帝有意奖励几位心腹大臣多喝酒，于是特意给他们斟满了御酒，而对于其他平时喜欢仗义执言、出谋划策的大臣，则浅浅地筛酒。而是被皇帝照顾的大臣点了些酒却不喝。御酒全部从九龙杯底漏出，其他大臣则兴高采烈地喝着皇帝赐的御酒。皇帝对此大惑不解，理由是只知道这杯酒是最公平的，而且只能浅浅，不能太满，否则杯里的酒就全漏了，一滴也不剩。

因为九龙杯的正义，洪武帝将九龙杯命名为“公道杯”。知足者有水，贪婪者有水。“公道杯”的典故告诉人们，做事一定要公正，不能贪得无厌。

明朝洪武年间，政府在景德镇设立“御器厂”，又称“御窑厂”，专门为皇宫制作御用瓷器。当时景德镇属于江西省浮梁县。都昌、抚州、凤城、乐平、鄱阳等周边县的瓷业工人在听到景德镇开御窑厂的消息后，纷纷聚集到景德镇，其中都昌、抚州瓷业工人最多。御用瓷器要求高，制造难度大。选择“御窑厂”的制瓷工人都是能工巧匠，他们制作的御瓷都是精品，“公道杯”就是其中之一。

公道杯在后来的发展中成为一套茶具，也叫茶海。起到平衡茶汤浓度的作用，使人泡茶时口感一致，同时还起到散热的作用，容易进入。